Le Bistrot by L’Opale à Eygalières
Atmosphère délicieusement décontractée sur la terrasse du Bistrot by L’Opale. À l’ombre des parasols et des tonnelles, les tables dressées avec naturel dévoilent déjà un peu de l’art de vivre provençal.
En séjournant au Domaine la Pierre Blanche ou de passage sur les routes du midi entre Saint-Rémy-de-Provence et les Baux de Provence, le restaurant Le Bistrot by L’Opale est l’adresse de vos repas qui allient charme et convivialité.
Entre Provence, Italie et Méditerranée, une cuisine colorée et très aromatique
Au bistrot by l’Opale, la douceur de vivre se savoure à chaque bouchée, la créativité de notre chef Romain SERRADIMIGNI s’exprime dans chaque assiette. Une subtile partition entre le terroir provençal de son enfance, ses racines italiennes et ses années d’apprentissage dans de célèbres maisons du Sud de la France et d’ailleurs. De toutes ces inspirations est née une cuisine singulière, ensoleillée et parfumée.
Le Bistrot vous dédie sa cuisine sincère
Au menu, une cuisine de plaisir, conviviale et pleine de parfums pour une expérience authentique conjuguée à la bienveillance et l’indéfectible entrain de notre responsable du Bistrot, Natacha Provot. Le temps d’un verre de vin bien frais, soigneusement sélectionné par Joffrey Wiart, Responsable de la Restauration et Chef Sommelier, et d’une grillade servie sur planche, laissez-vous porter par ce décor unique, niché au cœur des Alpilles.
Plus qu’un restaurant, Le Bistrot by L’Opale est une maison de goût et d’émotions, où chaque repas devient une rencontre avec la Provence
Une cuisine du Sud savoureuse
Depuis son enfance et sans doute parce que ses parents étaient déjà proches de la terre, le Chef Romain Serradimigni est très attaché aux produits locaux qu’il travaille frais et au fil des saisons.
Légumes du Sud, herbes aromatiques, poissons de Méditerranée ou de l’Isle-sur-la-Sorgue pour les truites, fromages affinés et autres gourmandises, tous lui inspirent des assiettes simples aux goûts francs, révélant la saveur originelle.
Plus qu’un restaurant, Le Bistrot by L’Opale est une maison de goût et d’émotions, où chaque repas devient une rencontre avec la Provence.
Horaires d’ouverture
Le bistrot reste ouvert toute l’année :
- En saison (mi-mai à mi-septembre) : Du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 & de 19h00 à 21h30
- Hors saison, veuillez contacter la réception pour connaître les horaires d’ouverture du bistrot.