CARTE D’AUTOMNE

2 FORMULES AU CHOIX :

ENTRÉE / PLAT ou PLAT / DESSERT (eau + café) 29€

ENTRÉE / PLAT / DESSERT (eau + café) 34€

GRIGNOTAGE

Demander à notre équipe les propositions du moment - 8€

ENTREES

VELOUTÉ DE POTIMARRON & CHÂTAIGNES - 6€

ŒUFS PARFAITS & FRICASSÉ DE CHAMPIGNONS DE SAISON - 8€

PLATS

SALADE CÉSAR - 19€ Salade romaine, copeaux de parmesan, sauce César, tomates confites, œuf mollet,

olives Taggiasche, aiguillettes de poulet / poisson mariné.

SALADE ÉNERGIE - 20€
Au choix : poulet épicé / poisson mariné / tofu

Fruits et légumes de saison, céréales, vinaigrette soja, poudre énergisante.

SAUTÉ DE VEAU - 22€
Aux olives & tomates confites, polenta crémeuse Parmigiano Reggiano, roquette.

BRIOCHÉ DE CABILLAUD PANÉ - 21€
Sucrine braisée, oignons caramélisés, sauce tartare, citron confit, frites fraîches, salade.

PIÈCE DU BOUCHER - 22€
Sauce mayonnaise à la moutarde ancienne épicée, frites fraîches, salade.

RISOTTO ARBORIO - 19€
Stracciatella, poêlée de champignons, pesto d’herbes fraîches copeaux de pécorino.

GAMBAS BLACK TIGER - 22€
Macaronis aux sucs de tête, échalotes caramélisées.

SUGGESTION DU JOUR - 18€

DESSERTS :

FROMAGES - 8€

Sélections de La Fromagerie d’Émily à Eygalières
2 SORTES

MOUSSE DULCEY, GRUÉ DE CACAO - 6€

BABA AU RHUM, CRÈME CHANTILLY - 6€

SALADE DE FRUITS - 8€

De saison.

MI-CUIT CHOCOLAT - 8€

Coeur coulant - 8 minutes de cuisson.

GOURMANDISE SUCRÉE - 2,50€ / Pièce

Variation de verrines gourmandes selon production

GLACES - 3€ la boule, 5,50€ les deux, 8€ les trois

Crème glacée Pistache / Vanille

Sorbet Chocolat extra noir / Framboise thym / Citron vert basilic.